乙酰乙酸甲酯、乙酰乙酸乙酯质量标准和安全性

1.乙酰乙酸甲酯

【英文名】methyl acetoacetate

【别名】丁酮酸甲酯;3-oxobutanoic acid methyl ester

【CAS登记号】[105-45-3]

【结构式】CH3COCH2COOCH3

【物化性质】无色透明液体，具有芳香味。沸点171.7℃(轻微分解)。闪点-80℃。相对密度1.0762。折射率1.4184。与乙醇、乙醚混溶，微溶于水。在沸点温度下稍有分解。与FeC13混在一起时即呈深红色。

【质量标准】HG/T 4479-2012工业用乙酰乙酸甲酯

【用途】有机合成原料，纤维素树脂的溶剂，用于医药、农药合成。

【制法】双乙烯酮与甲醇以浓硫酸为催化剂进行酯化，再经粗分馏、精馏得成品。

【安全性】毒性较小，大鼠经口LD50为3.0g/kg。大鼠试验在浓蒸气中接触8h,未发现死亡。有中等程度的刺激性和麻醉性。应加强设备密闭和操作场所的通风。操作人员配戴防护装具。用铝桶包装。注意桶盖密封良好。贮于阴凉通风处。防火。按易燃有毒化学品规定贮运。

2.乙酰乙酸乙酯

【英文名】ethyl acetoacetate

【别名】丁酮酸乙酯;3-氧代丁酸乙酯;3-oxobutanoic acid ethyl ester;acetoacetic acid ethyl ester; acetoacetic ester

【CAS登记号】[141-97-9]

【结构式】CH3COCH2COOCH2CH3

【物化性质】无色液体，具有愉快的水果香气。有酮式和烯醇式两种异构体。沸点181℃。熔点<-45℃。闪点(闭杯)84.4℃。相对密度1.0282, (d410)1.0357,(d417)1.0288、(d425)1.0213、(d454)0.9924,(d475) 0.9703。折射率1.4194。蒸气压(20℃)106.66Pa。与一般有机溶剂混溶，易溶于水。

【质量标准】GB 28344-2012食品添加剂乙酰乙酸乙酯

【用途】可用于合成吡啶,吡咯、吡唑酮、嘧啶、嘌呤和环内酯等杂环化合物。在农药、香料、光化学品、聚合催化剂等方面也都有重要应用，还可作食品着香剂，也作为溶剂使用，还是检测铊,氧化钙、氢氧化钙和铜的试剂。

【制法】(1)双乙烯酮与乙醇酯化法。双乙烯酮和无水乙醇在浓硫酸催化下进行酯化，得乙酰乙酸乙酯粗品。再经减压精馏得成品。

(2)乙酸乙酯自缩合法。由两分子乙酸乙酯在金属钠存在下自缩合制得。

【安全性】毒性较小，大鼠经口LD50为3.98g/kg。但具有中等程度的刺激性和麻醉性，生产装置设备应保证密闭，良好通风。操作人员配备防护装具。用铝桶包装，桶盖密封性要好，贮于阴凉通风处，防火。按易燃有毒化学品规定贮运。

【关键词】乙酰乙酸甲酯 吡唑酮 嘌呤 氢氧化钙